KABARINDAH.COM – Bali memang jadi salah satu provinsi di Indonesia yang punya daya tarik wisata bagi siapapun. Berkat alam dan juga tradisinya, Pulau Dewata memang memikat masyarakat untuk mengunjungi daerah tersebut.
Hal ini yang setidaknya coba dihadirkan pria asal Bali bernama Komang Wena Wahyudi dalam bentuk kafe yang diberi nama Twalen Warong di M Bloc Space, Jakarta Selatan.
“Pandemi Covid-19 memang membuat semua terdampak besar. Hal itu yang membuat saya terus berpikir untuk bisa keluar dari keterpurukan ekonomi ini, caranya dengan menghadirkan sebuah kafe bernuansa Bali di M Bloc Space yang merupakan kawasan kuliner terkenal pilihan anak muda,” ungkap Wena.
Ditambahkan Wena, selain menyuguhkan nuansa Bali dalam kafenya, Wena juga menyuguhkan seluruh masakan khas Pulau Dewata macam bebek betutu hingga minuman khas Bali yakni arak.
“Kami menjalani bisnis melalui kuliner, menyuguhkan makanan dan minuman Bali dengan mempekerjakan seorang koki yang profesional dalam menyajikan makanan, termasuk mengolah bahan makanan lokal, seperti kecombrang, jantung pisang, dan anak batang pisang. Sementara, minuman yang ditonjolkan saat ini adalah Arakbica. Minuman itu merupakan campuran arak dengan kopi yang diolah secara profesional,” lanjutnya.
“Saya berharap peluang ini bisa menggairahkan kembali potensi wisata di Bali, krena untuk proses pengerjaan kuliner yang kita produksi seluruhnya dikontrol ketat dan diproses di sebuah pabrik rumahan di daerah Jalan Panji, Badung, Bali. Dan pabrik Arakbica memiliki izin usaha, sertifikat BPOM, bea cukai, dan telah sesuai standar The International Organization for Standardization,” tandasnya.
